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　　廚師如何選擇健康保險(xiǎn)

　　尹先生在一家頗具規(guī)模的飯店里做面點(diǎn)廚師。他們飯店24小時(shí)營業(yè)，雖然他一周有一天的休息時(shí)間，但是工作時(shí)間異常繁忙。他說他那些炒菜的廚師同事在生意好的夏夜，基本上就沒有睡覺，只能在天亮后睡幾個(gè)小時(shí)，中午就又要忙碌。而那些初級(jí)的廚師就更忙了，廚房里所有的瑣事都是他們做的。

　　經(jīng)常在廚房的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，那些彌漫的油煙讓我們沒有吃飯就已經(jīng)失去了食欲。但是這些油煙是一種高脂肪物質(zhì)，進(jìn)入人體后讓大腦產(chǎn)生已經(jīng)飽了的虛假信號(hào)，從而讓人體營養(yǎng)攝入不均衡。其實(shí)許多體重超重的人都不是營養(yǎng)過剩，而是營養(yǎng)攝入不均衡所致。而這樣的體重超標(biāo)會(huì)引起更嚴(yán)重的后果，因?yàn)槿苏w都處于一種虛弱的狀態(tài)，更易被疾病侵?jǐn)_。

　　而更嚴(yán)重的是在高溫下產(chǎn)生的油煙中含有致癌物質(zhì)，長期處于這種致癌物質(zhì)之下的廚師們患惡性腫瘤的幾率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通人。我還在醫(yī)學(xué)院時(shí)，老師就告訴我們，不要吃街邊的油炸食物，因?yàn)榉磸?fù)高溫的油里會(huì)含有致癌物質(zhì)，并且油煙里尤為嚴(yán)重。

　　在廚房里工作的意外風(fēng)險(xiǎn)也比較大，一些濺起的油滴、意外火災(zāi)的危險(xiǎn)、還有不經(jīng)意的切傷等等，都是飯店里較常見的。尹先生告訴我，每年受些小傷幾乎難以避免，他有一些同行還因?yàn)闊齻肋h(yuǎn)失去了工作能力。

　　因此，廚師更需要商業(yè)保險(xiǎn)來為增加保障。那么廚師如何選擇健康保險(xiǎn)?

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