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聚焦富民·高淳區(qū)實施千名廚師持證培訓(xùn)工程
2017-06-21 08:00:01
無憂保
2月27日下午,高淳區(qū)“千名廚師持證培訓(xùn)工程”啟動儀式在椏溪鎮(zhèn)舉行。此次培訓(xùn)聚焦富民,聚力提升城鄉(xiāng)勞動力的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力,以不斷提高高淳廚師的烹飪技藝為切入點,通過充分挖掘高淳美食的傳統(tǒng)特色和文化底蘊,不斷放大高淳美食的品牌效應(yīng),促進經(jīng)濟發(fā)展提檔升級。 市區(qū)相關(guān)部門領(lǐng)導(dǎo)及首期學(xué)員代表參加啟動儀式 本次系統(tǒng)培訓(xùn)將持續(xù)三年,預(yù)計免費培訓(xùn)廚師6000人次,今年計劃培訓(xùn)1500人次。市人社局、市財政局、高淳區(qū)政府相關(guān)職能部門及餐飲協(xié)會等單位的負責(zé)人參加了此次活動?！ 「叽敬髲N特色菜制作過程展示 市人社局巡視員周政學(xué)參加啟動儀式并講話,他指出,多年來,市區(qū)人社部門在相關(guān)兄弟單位的支持下,積極踐行“民生為本、人才優(yōu)先”的發(fā)展理念,結(jié)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展、市場需求及培訓(xùn)者意愿,針對不同培訓(xùn)群體先后開展了規(guī)?；⑾到y(tǒng)化的培訓(xùn)。依托安德門民工市場,開展進城務(wù)工人員融入城市的專題培訓(xùn),已有5000余名學(xué)員培訓(xùn)合格,實現(xiàn)了持證上崗;與市委組織部合作,先后舉辦了3期大學(xué)生村官農(nóng)村電商培訓(xùn),培訓(xùn)學(xué)員500余人,其中六合區(qū)大學(xué)生村官周強團隊2015年實現(xiàn)營業(yè)收入1103萬元,利潤58萬元,帶動就業(yè)28人次,帶動8戶農(nóng)民家庭各增收2萬元,帶動合作基地效益提升20%以上。實踐表明,實現(xiàn)職業(yè)培訓(xùn)的良性循環(huán)不是件難事,關(guān)鍵在于從事這項工作的部門和同志是否把發(fā)展和維護好群眾的利益時刻放在心上,是否用心在做,是否有針對性地做。這就要求大家,明確培訓(xùn)導(dǎo)向,充分聯(lián)系區(qū)域?qū)嶋H,精準對接群眾需求,精心組織培訓(xùn)。此次高淳區(qū)注重打造區(qū)域特色飲食的培訓(xùn)活動值得借鑒?！ ♂槍κ灼谂嘤?xùn)班的40多名學(xué)員代表,他指出:“學(xué)所以益才也,礪所以致刃也”,希望學(xué)員在培訓(xùn)中做到:嚴格要求。首先,以主人翁的姿態(tài)和飽滿的熱情參與培訓(xùn),端正學(xué)習(xí)態(tài)度,展現(xiàn)良好精神風(fēng)貌。其次,刻苦學(xué)習(xí),通過培訓(xùn),真正能從中有大的收益,做到熟練掌握烹飪技能和行業(yè)管理知識。第三,堅持“干一行,愛一行”,立志以自己的技能服務(wù)于社會,為區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展作貢獻。要學(xué)以致用,注重把所學(xué)的理論和實操知識運用于工作實踐,真正做到學(xué)有所用,努力把高淳特色飲食文化發(fā)展好、傳承好,讓來高淳的各類人群在享受美食的同時,成為高淳特色文化的傳播者;要深入思考,“學(xué)而不思則罔,思而不學(xué)則殆”,在學(xué)習(xí)和實際工作中,緊密結(jié)合崗位實際,把學(xué)習(xí)與思考有機的結(jié)合好,用科學(xué)的態(tài)度分析問題、解決問題,不斷提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)技能水平,力爭早日成為南京“工匠”?！ 扒麖N師持證培訓(xùn)工程”的培訓(xùn)對象涵蓋全區(qū)農(nóng)家樂廚師、餐飲烹飪行業(yè)在崗廚師、機關(guān)企事業(yè)單位食堂廚師、城鄉(xiāng)家宴廚師、家庭廚藝愛好者、有意愿參加廚師培訓(xùn)的城鄉(xiāng)勞動力等六類人群。培訓(xùn)內(nèi)容以烹飪理論、餐飲管理知識、食品安全、高淳特色菜品制作為主。
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