【摘要】前幾日，乳業(yè)巨頭光明再次陷入酸奶門事件，食品安全事件頻頻發(fā)生讓人擔心重重。除了關注食品安全問題以外，人們不禁要問，保險是否可以介入，能為這些存在的食品安全隱患買單呢？
　　我們都知道，食品安全問題是人為原因引起的，屬于道德風險，難以控制而且管理難度較大。食品安全涉及的面很廣，一旦發(fā)生事故，損失巨大，對于保險公司而言，食品保險屬于高風險的業(yè)務。正因為有如此高的風險，保險公司對食品生產(chǎn)廠商的生產(chǎn)標準和操作程序要求非常嚴格。
　　據(jù)介紹，保險公司對于食品加工企業(yè)提交的保險購買申請，有著嚴格的審核程序，對食品企業(yè)的安全認證體系非常健全，與行政性食品安全檢查體系相比較，保險公司更看重食品企業(yè)在原料采購、生產(chǎn)、包裝和運輸過程中的國際規(guī)范，如HACCP、ISO、FDA標準等等，特別是可能對公眾造成危害的細節(jié)，更是核保把關的重點。
　　在國外，食品保險發(fā)展較為成熟，在歐美市場已經(jīng)是一種被普遍接受的保險了，在某些地區(qū)是否投保食品安全責任保險成為食品是否合格的標準之一。
　　對消費者而言，可從保險公司直接獲得相應賠償，避免發(fā)生因企業(yè)破產(chǎn)而無力賠償?shù)膯栴}，最大限度地保護消費者的合法權益。
　　食品風波不斷，老板姓要怎么走下去？
　　1.給自己買保險
　　生命中總是有各式意外發(fā)生，比如這次的食品安全問題。因此買一份意外傷害保險和住院醫(yī)療保險則顯得尤為迫切。
　　醫(yī)療保險是醫(yī)療費用保險的簡稱，是保險人負責承擔被保險人因意外傷害或疾病的支付于保險醫(yī)療費用的人身保險。醫(yī)療保險是為補償疾病所帶來的醫(yī)療費用的一種保險，它是針對醫(yī)療費用而來的。那么無論是意外還是疾病引起的食物中毒，只要發(fā)生了醫(yī)療費用，保險公司都會進行理賠。
　　食物中毒的關鍵是毒素對人體的侵害，它要符合意外傷害事故的4個要素，即外來的、非本意的、非疾病的、突發(fā)事件。但有些由細菌感染引發(fā)的不適，比如因個人體質關系或普通感染所引起的腸胃炎等，則不應是意外傷害保險的責任范圍，保險公司通常會按照國家頒布的《食物中毒診斷標準及技術處理》標準來判斷是否達到食物中毒程度。
　　我們了解到由食物中毒引起的疾病住院，在理賠時會因為不同的情況而產(chǎn)生截然不同的結果。如果確認是由食物引起的多人集體食物中毒，那么通常會被認定為意外事故，保險公司將會按照意外傷害險的賠付標準進行理賠；如果只是個人出現(xiàn)了食物中毒的狀況，很可能是因為個人體質關系所引起的，應該屬于疾病而不是意外事故，所以保險公司對于個體食物中毒的案件，一般都不予按照意外事故處理。另外，如果投保人購買的是住院醫(yī)療險的話，對于住院發(fā)生的費用，不論是意外還是疾病，保險公司都將予以賠付。
　　2、餐飲企業(yè)可以給顧客買保險
　　上海就出現(xiàn)過為顧客掏錢買保險的餐飲企業(yè)。這種餐飲業(yè)給顧客買的保險叫“公眾責任保險”，主要針對食品安全和人身傷害兩種情況。如果消費者在這些餐飲企業(yè)就餐時，發(fā)生食物中毒或摔傷等意外事故，可以通過餐飲企業(yè)向相關保險公司索賠。
　　目前，投保的每家餐飲企業(yè)每年須交納保險費300元。在每起賠償事故中，每家餐飲企業(yè)最高可獲得3萬元的賠償。
　　無憂保提示：雖然我國目前沒有直接的可以保障這些食品安全的條例。但是隨著保險市場的不斷完善，人們對相關產(chǎn)品的需求，相信會有更多保險產(chǎn)品來保障我們的安全健康和利益。