孕婦能不能吃冬瓜？懷孕后可以吃冬瓜嗎？冬瓜藥效①清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑，可治療心胸?zé)?、小便不利、肺癰咳喘、肝硬化腹水、高血壓等癥。

②消腫。冬瓜中的維生素C、鉀鹽含量都很高，高血壓、腎臟病、水腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的效果。

③減肥。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，而且冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，能防止人體發(fā)胖，還有助于體形健美。

④清熱解暑。冬瓜性寒味甘，清熱生津，在夏日服食尤為適宜。

孕婦可以吃冬瓜，但要注意不可過量。

禁忌：

①冬瓜性寒涼，脾胃虛寒、易泄瀉、腹瀉、便溏者慎用;久病與陽虛肢冷者忌食。

②女子月經(jīng)期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。

③忌與鯽魚、滋補(bǔ)藥同食。

④冬瓜性涼，不宜生食

清蒸冬瓜熟雞原料

熟白雞肉250克，冬瓜250克，枸杞少許，雞湯2碗，醬油、料酒各1大匙，蔥3 段，姜1片，鹽適量。

做法

1.熟白雞肉去皮切塊，把雞肉皮朝下，整齊地碼入盆內(nèi)。

2.加入雞湯、醬油、鹽、料酒、蔥段、姜片、枸杞，上籠蒸透，取出，揀去蔥、姜，把湯汁倒入碗內(nèi)備用。

3.冬瓜洗凈切塊，放入沸水中汆燙一下，撈出碼入盤內(nèi)的雞塊上，將盤內(nèi)的冬瓜塊、雞肉塊一起扣入湯盆內(nèi)。

4.將鍋置于火上，倒入碗內(nèi)的湯汁，燒開撇去浮沫，盛入湯碗內(nèi)即可。

功效解析

冬瓜中鈉鹽和鉀鹽的含量都比較低，具有利水消腫、清熱解毒的獨(dú)特功效;雞肉具有補(bǔ)益氣血、滋養(yǎng)精氣的作用。兩者搭配食用，可以幫助準(zhǔn)媽媽預(yù)防貧血和生理性水腫。

烹飪技巧

制作熟白雞肉時，可在水即將燒開前，把蔥、姜、料酒都加到鍋里。水開后放入切成塊的雞肉煮10分鐘即可。煮的時間不要太長，這樣雞肉比較嫩。