隨著中國社會進入老齡化，銀發(fā)消費市場越來越受到企業(yè)重視，但在乳制品領域，目前市場上主要的乳制品還集中于兒童、青年和成人幾個大的領域，尤其是在奶粉領域，嬰幼兒配方品牌林立，但很清晰地將目標人群鎖定為中老年的乳品，目前市場上并不算多。

經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今年以來，作為中老年乳制品代表產(chǎn)品的中老年奶粉，已經(jīng)初現(xiàn)增長趨勢，各企業(yè)也對現(xiàn)有的中老年乳制品進行產(chǎn)品配方化升級以期擴展更多市場。但從目前階段來看，相比利潤更高的嬰兒產(chǎn)品，中老年奶粉暫時難以成為企業(yè)“主流”。

中老年奶粉升級轉(zhuǎn)向“配方化”

在超市和部分電商網(wǎng)站上看到，目前中老年乳制品多數(shù)集中在液態(tài)奶和奶粉產(chǎn)品上，國內(nèi)外主要的乳企都有專門針對中老年的奶粉在銷售，相比于前幾年，中老年奶粉呈現(xiàn)產(chǎn)品低端化、只有少數(shù)幾個大品牌等特點。目前中老年奶粉明顯開始向嬰幼兒配方奶粉的模式靠攏，改走“配方化”路線。

除了雀巢、恒天然等國外廠商，包括三元、飛鶴、伊利、歐世蒙牛等國內(nèi)主流品牌都推出了中老年配方奶粉。相對于嬰兒配方奶粉的復雜成分表，中老年配方奶粉成分則相對簡單，多以補鐵、鈣、鋅等微量元素和補充維生素的配料為主，大部分產(chǎn)品則注重健康性，主打低糖、低脂，價格也從幾十元到百元左右。

而在部分電商網(wǎng)站上，進口中老年奶粉的品牌也不在少數(shù)，而且銷售情況并不差。據(jù)淘寶網(wǎng)某食品專營店客服介紹，目前店里在銷售的一款進口中老年奶粉已經(jīng)銷售了超過3萬件；而在另一家食品專營店的淘寶公開銷售信息顯示，某合資品牌的中老年配方奶粉的銷售總量高達近8萬件之多。

三元股份奶粉事業(yè)部總經(jīng)理吳松航告訴小編，近兩年中老年配方奶粉逐漸升溫，三元的中老年配方奶粉是在2010年開始上市銷售，銷售情況很好，年復合增長率超過30%，尤其是近兩年銷量上升的勢頭非常快。

對于市場增長的原因，吳松航認為更多的還是消費者健康意識的轉(zhuǎn)變。此前國內(nèi)消費者更多接受喝牛奶而不是奶粉，導致中老年奶粉市場一直不溫不火，但近年來消費者逐漸開始接受配方奶粉的營養(yǎng)優(yōu)于單純牛奶，因此中老年配方奶粉市場有明顯的提升。事實上不止是銷量，今年以來，中老年奶粉的品牌數(shù)也有明顯增長。資深乳業(yè)分析師宋亮告訴第一財經(jīng)小編，目前針對中老年的乳制品主要就是中老年奶粉，今年中老年奶粉增長非?？欤袌錾霞s有300個左右的中老年奶粉品牌，這一數(shù)字同比增長了近六成。一方面是由于市場渠道需求刺激導致；另一方面則是因為嬰幼兒奶粉配方注冊制的實施，讓部分企業(yè)轉(zhuǎn)而在中老年市場上尋找機會。

中老年奶粉依然“非主流”

一直以來，嬰幼兒配方奶粉是乳企的主流產(chǎn)品，而且不斷推陳出新，而中老年奶粉產(chǎn)品很多時候扮演著補足廠家的產(chǎn)品線策略的角色，一直屬于非主流產(chǎn)品。

但隨著出生率的下降，嬰幼兒配方奶粉市場需求逐漸碰到了增長的“天花板”，整體行業(yè)的增長也在下降。根據(jù)咨詢機構歐睿國際提供的數(shù)據(jù)，2011年~2013年，國內(nèi)嬰幼兒配方奶粉市場增長迅速，年復合增長率在20%左右。但2017年，國內(nèi)嬰兒配方奶粉零售額將達到1283億元，但復合增長率將在7%左右。新生兒市場增速減緩，老年人的數(shù)量卻在增長。

中國社會科學院發(fā)布《中國老齡事業(yè)發(fā)展報告2013藍皮書》指出，中國將迎來第一個老年人口增長高峰，2013年老年人口數(shù)量突破2億大關，在2025年之前老年人口將每年增長100萬人，隨著中國老齡化程度不斷加劇，對老齡人口的關注度也在不斷增加。龐大的人口數(shù)量帶來了可觀的消費基礎。

在巨大的銀發(fā)經(jīng)濟市場中，中老年配方奶粉能否成為嬰幼兒配方奶粉之后乳企新的利潤增長點？

吳松航認為，這個難度比較大，一方面中老年奶粉價值感不強，又屬于敏感型的消費，太貴了消費者就不再選擇。由于售價較低，企業(yè)的重視程度也不如嬰兒配方奶粉。所以雖然有一定的增長空間，但中老年配方奶粉依然不能成為主流。而目前消費者對中老年奶粉及配方的認知程度、產(chǎn)品的多樣化都存在問題，而這也是中老年奶粉市場存在的主要問題，因此乳企在這個領域也不敢過多的發(fā)力。

宋亮告訴小編，中老年奶粉產(chǎn)品一直不溫不火，目前中老年奶粉市場規(guī)模樂觀估計也就在150億元左右，總量比較小。而中老年奶粉的售價比較低，屬于低毛利產(chǎn)品，一罐中老年奶粉售價不超過150元，中間的利潤少，企業(yè)也缺少動力去大力推廣。

與此同時，宋亮表示，配方化是對現(xiàn)有的中老年奶粉產(chǎn)品實現(xiàn)升級，意在打造專屬的營養(yǎng)品從而區(qū)別以前低端的產(chǎn)品，也可以給企業(yè)帶來更大的利益驅(qū)動力。當80、90后老了之后，估計會是中老年配方奶粉的消費者主體，但目前50和60后，甚至部分70后，本身就沒有消費奶粉的習慣。老年人又相對節(jié)省，其更愿意接受價格便宜的液態(tài)奶和普通奶粉，這都導致中老年奶粉市場發(fā)展緩慢。

在中老年產(chǎn)品中，部分食品企業(yè)也利用植物蛋白飲料，主打高鈣或增加核桃等果仁成分，試圖吸引中老年消費者。不過小編在走訪中也發(fā)現(xiàn)，市場上各大中外品牌中老年產(chǎn)品上更多像是補齊產(chǎn)品線，并沒有集中發(fā)力。而且現(xiàn)階段市面上的中老年乳制品各方面都參差不齊，標注的產(chǎn)品內(nèi)容和功能也相對類似，部分品牌推出的中老年乳制品與青年年齡層段的乳制品差別并不大，并沒有很好地照顧到中老年群體的需求。

近期多家國內(nèi)乳企在中老年產(chǎn)品上發(fā)力，也說明具有市場意識的企業(yè)已經(jīng)開始關注此類型的產(chǎn)品。對于企業(yè)來說，如果能夠抓住消費市場的變化，就能夠抓住未來，中老年的乳品，以往以奶粉為主，但在未來可見的幾年，針對中老年的液態(tài)奶必將成為逐步代替奶粉的產(chǎn)品。