節(jié)儉是中華民族的傳統(tǒng)美德。一粥一飯，當(dāng)思來之不易。節(jié)儉自古以來就是中華民族的傳統(tǒng)美德。伴隨著新春佳節(jié)的到來，小編采訪中發(fā)現(xiàn)，本市百姓中也漸漸掀起了一股清新的“節(jié)儉過年風(fēng)”。很多市民表示，他們不再需要滿滿一桌吃不完的大魚大肉。

　　除夕夜，在本市不少飯店，小編一進(jìn)餐廳便看到了“節(jié)儉用餐”的宣傳牌，有的飯店還把這些宣傳牌擺到了餐桌上。而“光盤”顯然也成了不少除夕夜就餐者熱議的話題。在本市河西區(qū)環(huán)湖中道某飯店里，張大爺點(diǎn)餐時(shí)主動(dòng)提醒家人：“少點(diǎn)兒，夠吃就行，多了也浪費(fèi)。”在點(diǎn)餐過程中，小編注意到，不少餐廳的服務(wù)人員也會(huì)善意地提醒消費(fèi)者“差不多了”。

　　以往，年夜飯聚餐浪費(fèi)現(xiàn)象較為嚴(yán)重，服務(wù)員雖覺可惜，也只能無奈倒進(jìn)泔水桶。今年許多市民自覺發(fā)起了吃光盤子里的東西，吃不完的飯菜打包帶走的“光盤行動(dòng)”。與此同時(shí)，本市各大酒店也隨之推出了半份菜、主動(dòng)提醒打包等一系列鼓勵(lì)節(jié)儉的服務(wù)。南開區(qū)黃河道某飯店工作人員告訴小編，在已訂餐顧客來店的前一天，服務(wù)員會(huì)打電話確認(rèn)用餐人數(shù)，根據(jù)菜品分量、營養(yǎng)搭配等因素，為顧客點(diǎn)餐出謀劃策，根據(jù)客人的數(shù)量增減菜量。如果顧客點(diǎn)菜過多，服務(wù)員會(huì)及時(shí)做出提醒。飯店不但提醒消費(fèi)者適度點(diǎn)菜，還鼓勵(lì)剩菜打包。年夜飯多以家宴為主，尤其在有老人的家庭，如果沒有吃完，大多數(shù)家庭會(huì)主動(dòng)提出打包，飯店也都會(huì)免費(fèi)提供打包餐盒。

　　在本市南開區(qū)美麗新殿小區(qū)，正在準(zhǔn)備年夜飯的李阿姨，廚房里，擺放著黃瓜、芹菜、西紅柿、大白菜等食材。冰箱里有切好的香腸、五香牛肉，但數(shù)量都不太多，并且都是用小盤子裝。

　　李阿姨說，今年的菜肴準(zhǔn)備基本以家常菜為主，所花的菜錢比去年節(jié)省了30%。李阿姨坦言，雖然中國的傳統(tǒng)是年夜飯要菜肴滿桌，但這些年她發(fā)現(xiàn)，做上七八個(gè)菜又耗時(shí)又耗力不說，還會(huì)剩下不少。所以，今年她家的年夜飯只準(zhǔn)備了5菜1湯，分別為：八珍豆腐、梅菜扣肉、燒三絲、紅燒魚和炒青菜、燉雞湯。李阿姨表示，她家只有五口人，而且還有兩位70歲以上的老人。“老年人牙口不太好，飯量不大，做多了肯定吃不完，上頓吃下頓吃，吃不完壞了還得倒掉，就會(huì)造成浪費(fèi)。還是提倡節(jié)儉過年的新風(fēng)吧。”李阿姨笑著說。