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　　“潘奶奶，吃飯嘍?！鄙衔?1點(diǎn)半，南京市楓丹白露社區(qū)社工賀芮來到楓丹花園36號(hào)301室的潘奶奶家，送上了當(dāng)天的午飯。打開飯盒，牛肉燒土豆、炒青菜、青椒炒千張，米飯，西紅柿雞蛋湯，還都冒著熱氣。潘奶奶感動(dòng)得連連道謝，“大冷天我們真的沒有辦法出門，這飯菜都送上門了，真是太方便了?！睆慕衲?月20日開始，楓丹白露社區(qū)已為轄區(qū)16位有需求的老人免費(fèi)送餐上門。交匯點(diǎn)記者 劉丹平

　　送餐員為老人送上熱乎飯

　　近日，寒潮來襲，雨雪交加，氣溫大幅下降，不少老人已經(jīng)無法出門，楓丹白露社區(qū)和悅?cè)A安養(yǎng)院共11位志愿者和工作人員輪崗，每天為轄區(qū)內(nèi)16位老人送餐上門。家住楓丹花園36號(hào)301室的潘明珠和老伴陸開明都已經(jīng)是八旬老人，天寒地凍根本無法出門。老兩口告訴記者，“天氣這么冷，路又滑，我們根本無法出門，每天中午社區(qū)工作人員都會(huì)準(zhǔn)時(shí)給我們老兩口送飯。”

　　由于天氣寒冷，為了保證送給老人飯菜的溫度和口感，社區(qū)里還發(fā)展了志愿者。社區(qū)主任胡玉梅說，目前社區(qū)負(fù)責(zé)七里街和楓丹花園兩個(gè)區(qū)域的送餐，其中，七里街3棟2號(hào)103室的陶金奎今年62歲，是有送餐需求老人中年紀(jì)最小的，而他所在的小區(qū)里有6位老人需要送餐。退休在家的他每天會(huì)早早來到社區(qū)，當(dāng)飯菜來后，他會(huì)自告奮勇地將他所在小區(qū)6位老人的飯菜一起帶過去，幫忙派送?！半m然七里街和楓丹花園不算遠(yuǎn)，但是，在這嚴(yán)寒的天氣里，有了他的幫忙，我們就可以盡早讓這些老人吃上熱飯菜，現(xiàn)在陶老已成為我們送餐的志愿者了。”胡玉梅說。

　　南京首家實(shí)行靈活“點(diǎn)餐制”

　　秦虹街道楓丹白露轄區(qū)內(nèi)70歲以上的老人有325人，其中有部分孤寡、獨(dú)居的老人。他們最大的困難就是就餐問題?！捌渲幸灿行├先?，雖然不是獨(dú)居，但是家里的孩子們都是早出晚歸，中午不回家吃飯，這樣老人午飯就成了問題。”社區(qū)主任胡玉梅告訴記者。去年年底社區(qū)和悅?cè)A安養(yǎng)院合作為轄區(qū)居民提供配餐送餐服務(wù)，解決了社區(qū)里部分老人就餐難的問題?！拔覀円粋€(gè)月之內(nèi)會(huì)召集老人來開會(huì)，吃什么？吃多少？送不送上門？征集意見后，我們會(huì)有專門的人員進(jìn)行登記。”胡玉梅說。

　　記者了解到，為了便于老人就餐，社區(qū)里給老人準(zhǔn)備了飯票，每個(gè)老人可以根據(jù)自己的情況來買飯票，每次用一張，每張15元?！拔覀儧]有硬性規(guī)定，老人可以一次性買一個(gè)月的飯票，也可以買一周的。這都由老人自行決定，經(jīng)常有些老人吃兩天后，第三天不想吃了，只要提前一天給社區(qū)電話，我們就不會(huì)為他準(zhǔn)備當(dāng)天的飯菜。什么時(shí)候想吃了，同樣只要提前一天通知，我們隨時(shí)可以恢復(fù)?！昂衩方榻B，如此靈活的點(diǎn)餐制度，全市也是首家。

　　營(yíng)養(yǎng)師根據(jù)老人喜好配餐

　　此外，社區(qū)考慮到高血壓、心臟病、高血脂等疾病正在威脅著老人，與悅?cè)A安養(yǎng)院一起對(duì)營(yíng)養(yǎng)膳食進(jìn)行了精心配制。

　　胡玉梅告訴記者，悅?cè)A安養(yǎng)院里有專門的營(yíng)養(yǎng)師，他們會(huì)根據(jù)每個(gè)老人的身體狀況以及需要攝取的營(yíng)養(yǎng)類別不同，將配餐分類。同時(shí)還會(huì)根據(jù)老人的牙齒狀況為老人制作軟硬度不一樣的飯菜。

　　為了能讓老人吃到自己喜歡的可口飯菜，社區(qū)每個(gè)月會(huì)召集老人開一個(gè)“菜譜發(fā)布會(huì)”，公布下個(gè)月的菜譜，同時(shí)老人可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行調(diào)換?！按蟛糠掷先丝谖抖疾畈欢?，只有個(gè)別的老人比較挑剔，他們不喜歡吃的菜，我們就不會(huì)給他們做?？傊覀兙褪且屗麄兂缘瞄_心?！焙衩氛f。

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