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　　耄耋之年的吳老家住太原，一年中最犯怵的就是冬季。每當冬季來臨，老人首先犯愁的是，吃什么才能養(yǎng)生？對此，吳老專門致電了楓葉正紅老年慢病健康管理機構的首席專家楊國珍教授。

　　楊國珍教授指出，老年人對養(yǎng)生飲食認知不足，不但會嚴重地損害健康，也不利于有效地控制血糖、血壓等老年慢性病。老人在冬季不妨多吃素食，如玉米、山藥、紅薯等食物。

　　玉米含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素a、b1、b2、b6、e和胡蘿卜素等，還富含纖維質。常食玉米油或玉米，可起到降低血膽固醇并軟化血管的作用。

　　山藥的黏液蛋白，能保持血管彈性，防止動脈硬化，減少皮下脂肪沉積。山藥中的多巴胺，具有擴張血管，改善血液循環(huán)的作用。過年期間若有消化不良，可以用山藥、蓮子、芡實加少許黑糖共煮。

　　紅薯有很強的降低血中膽固醇，維持血液酸堿平衡等作用。紅薯還含有豐富的膳食纖維和膠質類等容積性排便物質，可謂“腸道清道夫”。

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